gâteau invisible aux pommes et aux poires
30+ minutes 45 à 50 minutes 2 heures nb pers :4
Desserts ingrédients
3 pommes de saison
3 poires de saison
3 . oeufs
60 g sucre en poudre
1 cuillère à café extrait de vanille (ou pâte de vanille)
30 g beurre fondu
100 mL lait entier ou demi-écrémé
80 g farine
5 g levure chimique
1 pincée sel
mode opératoire
- 1) Préchauffez votre four à 180°C.
- 2) Au batteur, fouettez les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- 3) Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez à faible vitesse.
- 4) Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Vous obtenez une pâte très liquide.
- 5) Épluchez les pommes et les poires. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en lamelles très fines. Mettez les lamelles directement dans la pâte au fur et à mesure pour qu'elles s'enrobent et ne s'oxydent pas.
- 6) Versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Tassez bien le dessus pour que ce soit bien plat.
- 7) Enfournez pour 45 à 50 minutes. Laissez refroidir, puis placer au frais.