Gâteau magique à la vanille

Gâteau à la vanille facile à faire composé de trois couches différentes

Desserts

ingrédients

125 g sucre en poudre

1 sachet sucre vanillé

1 gousse vanille

1 cuillère à soupe eau

125 g beurre

115 g farine

1 pincée sel

500 mL lait

4 . oeufs

. sucre glace pour décorer

mode opératoire

1) Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte. Laissez infuser pendant une heure.
2) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3) Préchauffez votre four à 150° (th.5), cuisson traditionnelle.
4) Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez à la préparation. Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez quelques minutes. Versez ensuite le lait et la vanille infusée (sans la gousse) en continuant de fouetter.
5) Montez les blancs en neige. Il faut qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement au mélange avec un fouet. Les blancs ne doivent surtout pas être dissouts dans la masse, la pâte est grumeleuse.
6) Versez dans une moule en silicone de 24 cm de diamètre. Lissez la surface avec la lame d'un couteau. Enfournez pendant 50 minutes. Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de le saupoudrer de sucre glace (pour la décoration)