Mafé de poulet

cook expert magimix

Plats Principaux

ingrédients

4 cuisses de poulet

2 gros oignons

4 piments verts

2 cuill. à soupe d'huile

2 aubergine

600 ml de bouillon

120 gr de beurre de cacahuètes

50 gr de concentré de tomate

mode opératoire

Éplucher les oignons et couper les en 4. Laver couper en deux et épépiner les piments. Mettez les dans la cuve lancer le programme EXPERT 10 secondes vit 13 sans chauffer.
Laver et couper les aubergines en dès de 2 cm.
Racler les parois du bol et ajouter l'huile et les dès d'aubergines.
Lancer le programme EXPERT 10 minutes vitesse 1A à 110°C. Pendant ce temps si vous préférer un poulet plus grillé, vous pouvez le faire dorer à la poêle.
Pendant ce temps faites dorer le poulet à la sauteuse avec un peu d'huile, du sel et du poivre. C'est surtout important si vous utilisez des cuisses entières pour qu'elles soient bien cuites en fin de recette. Prolonger la cuisson du poulet jusqu'au moment de les ajouter dans le bol du cuiseur.
Ajouter le concentré de tomates, le bouillon, le beurre de cacahuètes, du sel et du poivre.
Lancer le programme EXPERT 10 minutes vitesse 1A à 115°C
Ajouter les morceaux de poulet, saler, poivrer. Retirer le bouchon du couvercle et lancer le programme VAPEUR 40 minutes 100°C.
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