Salade Saïgon
vietnam express
15 min 15 min nb pers :4
Plats Principaux ingrédients
1 petite boite d'ananas en rondelles ou dès
1 bocal de mini épis de mais
1 boite de pousses de bambou
300 gr de riz
1 cuill. à soupe de curcuma
4 oignons frais
2 cuill. à soupe de sauce soja
50 cl de bouillon de volaille
2 aiguillette de canard
4 cuill. à soupe de mayonnaise
1 cuill. à café de cury en poudre
ciboulette
mode opératoire
- Faites cuire le riz avec 1 cuill. à soupe de curcuma.
- Faites bouillir le bouillon de volaille et plongez-y les aiguillettes de canard. Laisser à frémissement pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper l'ananas en dès. Ajouter les mini épis de maïs, les pousses de bambou coupées en tranche.
- Ajouter les oignons frais émincés.
- Égoutter le riz si nécessaire et laissez le refroidir un peu avant de le mélanger avec le reste.
- Ajouter 2 cuill. à soupe de sauce soja.
- Ajouter les aiguillettes égouttées et coupées en très fines tranches.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le curry en poudre.
- Napper avec la mayonnaise et mélanger délicatement.
- Ajouter un peu de ciboulette hachée.