Gratin de courgettes
15 min 30 min nb pers :4
Garnitures ingrédients
500 gr de courgettes
50 cl de béchamel
100 gr d'emmental râpé
sel, poivre
mode opératoire
- Lancer la préparation de la béchamel au Mr Cuisine ou Thermomix.
- Mettre à chauffer une casserole d'eau salée.
- Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire dans l'eau salée pendant 5 minutes. Ceci permet qu'elles ne rendent pas trop d'eau par la suite.
- Bien égoutter les courgettes, les saler et les poivrer. Beurrer un plat à gratin. Préchauffer le four à 180°C.
- Alterner les couches de courgettes et de béchamel dans le plat à gratin. Terminer avec le fromage râpé.
- Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
- On peut varier la recette en ajoutant du fromage de chèvre, du chorizo, des lanières de bacon ou des lardons. On peut également cuire les courgettes à la vapeur pour préserver plus de nutriments si on le souhaite.
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