Pâtes fraîches
20 2 30 nb pers :4
Plats Principaux 400 Gr Fatine
4 Oeufs
1 Cc sel
2 Cc hule
mode opératoire
- Mélanger les oeufs et l'huile. Mettre la farine et le sel dans un récipient. Pétrir les ingrédients 5 à 10 minutes. Ajouter de la farine ou de l'eau si trop liquide ou épais. Laisser reposer 30 minutes. Étaler et couper les pâtes en les farinant si ça colle. Faire cuire dans de l'eau bouillante salée ou les faire sécher pour les conserver 1 à 2 j au frigo ou 6 mois au congélateur.