porc pané rapide
15 min 20 min nb pers :4
Plats Principaux ingrédients
4 escalopes de porc
1 tasse de chapelure
1 cuill. à soupe d'herbes de Provence
1 cuill. à soupe de paprika
1 cuill. à soupe d'ail en poudre
1 cuill. à soupe d'oignon en poudre
sel, poivre
2 oeufs
2 cuill. à soupe d'huile d'olive
1 tasse de bouillon de porc
1 cuill. à soupe de moutarde
20 gr de beurre
mode opératoire
- Mélanger dans une assiette creuse ou un saladier la chapelure avec les herbes de Provence, le paprika, l'ail, l'oignon, du sel et du poivre.
- Dans une autre assiette, battre les oeufs.
- Chauffer une poele avec l'huile d'olive.
- Trempez les escalopes dans les oeufs battus puis dans la chapelure et déposez les dans la poële chaude pendant 5 minutes sur chaque face. Réserver les escalopes.
- Mettre le bouillon avec la moutarde et le beurre dans la poële et faites chauffer pendant 5 minutes. Remettre les escalopes et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
- Servez avec la sauce de cuisson.
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