Madeleines au chocolat
10 min 17 min nb pers :4
Gouters ingrédients
75 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
3 blancs d'oeufs
40 gr de poudre d'amande
100 gr de sucre glace
40 gr de farine
1 pincée de sel
mode opératoire
- Dans un saladier, mettre le chocolat en morceaux et le beurre. Faire fondre au bain marie ou au micro-onde pendant 1min 30 à 600W. Attendre 1 minute et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige crémeux (pas trop ferme). Ajouter la poudre d'amande, le sucre, la farine, le sel et fouettez encore.
- Ajouter le beurre et le chocolat en mélangeant délicatement.
- Répartissez la préparation dans les moules à madeleine et laisser reposer pendant que le four est en préchauffage à 190°C à chaleur tournante.
- Enfourner pour 15 à 17 minutes et laisser reposer 3 minutes avant de démouler.
- photo des madeleines de Madeleine !