Salade de pommes de terre à l'indienne

un accompagnement pour les repas d'été

Garnitures

ingrédients

800 gr de pommes de terre à chair ferme

1 pomme

10 cl de vin blanc

1 oignon rouge

6 cuill. à soupe de mayonnaise

1 cuill. à xafé de curry en poudre

mode opératoire

Faites cuire les pommes de terre avec la peau sous pression pendant 10-15 minutes ou dans une casserole d'eau bouillante pendant 20-30 minutes selon leur grosseur.
Pendant la cuisson des pommes de terre, émincez l'oignon.
Mélangez la mayonnaise avec le curry : dosez le curry selon sa force et vos préférences.
Une fois cuites, épluchez les pommes de terre et coupez les en cubes. Mettez les dans un saladier et arrosez avec le vin blanc. Mélangez et laissez refroidir.
Epluchez et coupez la pomme en dès.
Mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez au frais jusqu'au moment de servir.
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