Poulet Basquaise
15 min 40 min nb pers :4
Plats Principaux ingrédients
4 morceaux de poulet
3 poivrons
1 oignon
6 tomates bien mûres
3 pincées de piment d'espelette
1 gousse d'ail
huile d'olive
farine
thym
laurier
sel, poivre
mode opératoire
- Faire chauffer à feu moyen un peu d'huile d'olive dans un sauteuse. Ajouter l'ail, l'oignon, les poivrons en lamelles et le piment d'Espelette. Quand l'oignon devient translucide, ajouter les tomates en morceaux, le laurier et le thym. Saler, poivrer et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, farinez les morceaux de poulet et faites les cuire dans une poële à feu moyen avec un peu de matière grasse. Colorer toutes les faces avant de les ajouter dans la sauteuse.
- Poursuivre la cuisson 15 minutes pour que le poulet soit bien cuit.
- Servir accompagné de riz blanc.
- Photo cuisinezplus !