wok de poulet poivrons champignons
20 min 20 min nb pers :4
Plats Principaux ingrédients
400 gr d'émincé de poulet
3 cuill à soupe d'huile de sésame ou de colza
1 oignon
1 gousse d'ail
20 gr de gingembre rapé
1 poivron rouge
200 gr de champignons Shiitake
300 gr de pois mange-tout
1 cuill. à soupe de sucre de canne
2 cuill. à soupe de sauce soja
sel, poivre
mode opératoire
- Faire dorer le poulet salé et poivré dans l'huile de sésame à feu vif pendant 4 minutes. Réserver.
- Faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée et le gingembre râpé dans un peu d'huile de sésame.
- Ajouter le poivron en lanières et les champignons Shiitaké coupés tres fin. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
- Ajouter les pois mange-tout et saupoudrer de sucre de canne. Faire caraméliser.
- Déglacer avec la sauce soja et faire réduire.
- Remettre le poulet et mélanger.
- Servir avec de la coriandre fraiche accompagné de nouilles sautées ou de riz.
- Image by Markus Luiga from Pixabay