Clafoutis de grand-mère aux cerises
20 min 35 min 30 min nb pers :6
Desserts Ingrédients
500 gr de cerises noires (burlat)
4 oeufs
100 gr de sucre en poudre
75 gr de farine
2 c. à soupe de sucre glace
15 cl de crème liquide
35 cl de lait
1 cuil. à soupe de kirsch ou de rhum
20 gr de beurre pour le moule
20 gr de sucre pour le moule
mode opératoire
- préchauffer le four à 210 °C (th7)
- Battre les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
- Ajouter petit à petit la farine tamisée en continuant à mélanger. De même ajouter la crème liquide et le lait. Incorporer enfin le parfum (kirsch, rhum etc...)
- Beurrer le plat et saupoudrer de sucre. Laver les cerises et équeuter les. Disposer les au fond du plat et recouvrir de la pâte. Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
- Poudrer de sucre glace et servir chaud, tiède, ou froid
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