far au pruneaux
15 min 40 min 2 h nb pers :5
Desserts Ingrédients
250 gr de pruneaux
100 gr de farine
150 gr de sucre en poudre
4 oeufs
75 cl de lait
beurre
canelle, vanille
sel
mode opératoire
- Préchauffer votre four th. 6/7 (200°).Faire tremper les pruneaux dans du thé froid quelques heures (c'est pas indispensable mais c'est mieux).
- Beurrer un moule, disposer les pruneaux au fond. Dans une terrine, faire un puit avec la farine, ajouter le sucre, le sel, les oeufs, et délayer peu-à-peu en ajoutant le lait. La pate doit être un peu liquide et sans grumeaux.
- Parfumer de cannelle et de vanille. Verser sur les pruneaux, et parsemer de petits morceaux de beurre. Faire cuire à four moyen pendant 40 min (surveillez à partir de 30min), manger tiède de préférence.
- photo fx