clafoutis aux poires
prepa 15 min - cuisson 55 min
Desserts Ingrédients
2 poires
100 gr de farine
40 cl de lait
4 oeufs
30 gr de beurre
120 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
mode opératoire
- Préchauffez le four à 200°C (th 6/7) Beurrez un plat carré allant au four de 25 cm de côté et assez profond.
- Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez les oeufs, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Mélangez au fouet puis versez le lait petit à petit sans cesser de remuer. La pâte est prête lorsqu’elle est lisse et onctueuse.
- Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez les pépins et les parties dures du centre. Taillez-les en gros cubes.
- Déposez les cubes de poires dans le plat beurré. Versez la pâte dessus
- Faites cuire au four pendant 45 minutes.
- Servir le clafoutis tiède.
- image fx