Sauce tomate pour pizza ou pâtes au robot cuiseur

cook expert magimix ou mr cuisine ou thermomix

Sauces et Dips

ingrédients

600 gr de tomates bien mûres ou de concassé de tomate

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 cuill. à café de sucre

huile d'olive

basilic

sel, poivre

mode opératoire

Éplucher et couper en 4 l'oignon. Éplucher et dégermer les gousses d'ail. Mettre le tout dans le bol du robot et mixer 15 secondes vit 14 Magimix.
Ajouter un peu d'huile d'olive et faites revenir 3 minutes à 100°C vit 2A.
Pendant ce même temps couper et épépiner les tomates. Émincer les feuilles de basilic.
Ajouter dans le bol les tomates, le sucre, le sel, le poivre et le basilic.
Mixer 20 secondes vit 10 Magimix.
Poursuivre la cuisson 20 minutes 100°C vit 2A Magimix.
Si vous préférez une sauce lisse, mixer 20 secondes vit 14 Magimix.
Laisser refroidir 10 minutes avant de napper les pizzas !
Image par Emilia de Pixabay