gateau de riz de grand-mère
20 min 40 min 20 min nb pers :6
Desserts ingrédients
200 gr de riz rond
1 l de lait
100 gr de sucre
1 gousse de vanille
3 oeufs
30 gr de beurre
3 cl de rhum
mode opératoire
- Dans une casserole, faites bouillir de l'eau.
- Mettre le riz dedans pendant 5 minutes.
- Égouttez le riz et remettez le dans la casserole avec le lait et le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
- Porter à ébullition pendant 2 min puis réduire à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le riz affleure.
- Laisser tiédir le riz. Retirer les cosses de la gousse de vanille.
- Mélanger le beurre avec les oeufs et le rhum.
- Ajouter les oeufs au riz et bien mélanger. Verser dans un plat à gratin ou à charlotte et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
- Une fois cuit, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler dans un plat.
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