Salade César

nb pers :4

Plats Principaux

pour la sauce

6 cuill. à soupe de mayonnaise

1 cuill. à soupe de jus de citron

1 cuill. à soupe de moutarde de dijon

1 cuill. à soupe de lait

1 cuill. à soupe de parmesan rapé

1 gousse d'ail

sel, poivre

pour la salade

2 tranches de pain de mie

1 salade iceberg (ou romaine)

2 escalopes de poulet

huile d'olive

mode opératoire

Préparer en avance (1h) la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Coupez le pain en cube et faites le revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Réservez.
Dans la même poêle, faites bien dorer le poulet coupé en cubes.
Dresser les assiettes en mettant la salade, le poulet, les croutons et la sauce.
On peut agrémenter avec des tomates, des oeufs durs ou du mais doux.
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