Mantecaos

• Préchauffer le four à 210°.
• Mélanger la farine, le sucre glace et la levure.
• Verser l'huile petit à petit en continuant à mélanger.
• Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
• Former des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong ou plus petites.
• Les déposer sur une plaque gravité de papier sulfurisé.
• Saupoudrer de cannelle.
• Enfourner pour 5 minutes.
• Baisser la température du four à 150° et prolonger la cuisson de 15 minutes.
• Laisser refroidir à la sortie du four avant de les manipuler.