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Mantecaos
prépa:5 cuisson:20 nb pers :4
ingrédients
250 gr farine T55
100 gr sucre glace
2 pincées levure chimique
125 gr huile de tournesol
qq gouttes eau de fleur d'oranger
cannelle
mode opératoire
Préchauffer le four à 210°.
Mélanger la farine, le sucre glace et la levure.
Verser l'huile petit à petit en continuant à mélanger.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Former des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong ou plus petites.
Les déposer sur une plaque gravité de papier sulfurisé.
Saupoudrer de cannelle.
Enfourner pour 5 minutes.
Baisser la température du four à 150° et prolonger la cuisson de 15 minutes.
Laisser refroidir à la sortie du four avant de les manipuler.