Bol de poulet à la japonaise
ou brochettes teriyaki
ingrédient
4.000 blancs de poulet
4.000 CS de sauce teriyaki
3.000 CS de sauce soja sucrée
2.000 CS de vinaigre de riz
graines de sésame
Oignons verts
Riz
mode opératoire
- Couper le poulet en cubes.
- Mélanger la sauce teriyaki, la sauce soja sucrée et le vinaigre de riz.
- Faire mariner le poulet 30 minutes.
- Faire cuire à la poêle directement ou en brochettes, en arrosant de temps en temps avec la marinade.
- Servir sur un lit de riz, parsemé de graines de sésame et de lamelles d'oignon vert.