Flan Caramel rapide
5 min 50 min 2h nb pers :4
Desserts ingrédients
6 oeufs
75 cl de lait demi-écrémé
100 gr de sucre en poudre
3 cuill. à soupe de caramel liquide
mode opératoire
- Couper la gousse de vanille en 2 dans la longueur et mettez les grains avec les oeufs et le sucre dans le bol du mixer.
- Mettez les cosses de la vanille avec le lait dans une casserole et portez le à ébullition. Pendant ce temps mixez les oeufs, sucre et les grains de vanille pour blanchir la préparation.
- Préchauffer le four à 160°C
- Quand le lait est chaud, retirer les cosses de vanille.
- Tout en mixant le mélange oeuf - sucre, verser tout doucement le lait dessus.
- Répartir la préparation dans des ramequins ou dans un grand plat. Disposez dans un autre plat plus grand allant également au four pour cuire au bain marie pendant 50 minutes.
- Sortir du four et laisser tiédir avant de mettre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de déguster.
- Image par -Rita-?? und ? mit ❤ de Pixabay