Gaufres liégeoises

#thermomix

Gouters

ingrédients

250 gr de farine

100 gr de beurre

15 cl de lait

1 sachet de levure de boulanger

1 oeuf

50 dr de sucre perlé

1 pincée de sel

mode opératoire

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre, le lait, la levure de boulanger et faites chauffer 7 min 37° vit 3.
Ajouter la farine, l'oeuf et la pincée de sel. Mélanger 20 sec en mode pétrin. Puis mettre de coté dans un saladier couvert pendant 1h. La pâte va doubler de volume.
Dégazer la pâte et couper en 8 parts égales. Vous pouvez les rouler dans le sucre vanillé avant de les laisser pousser pendant 15 minutes.
Placer un pâton de chaque coté de votre gaufrier et écrasez le pour le cuire.
Image par Blandine JOANNIC de Pixabay