flan de courgette au curry
25 min 30 min nb pers :4
Entrées Ingrédients
3 belles courgettes
100 gr d'emmental rapé ou de chèvre
4 oeufs
20 cl de crème fleurette
2 cuil à soupe de farine
sel,poivre
facultatif : persil , basilic
mode opératoire
- laver les courgettes et rapper les. Les mettre dans un égouttoir, les saler et laisser s'egoutter pendant 15 min.
- Battre les oeufs avec la farine, le curry et la crème. Appuyer sur les courgettes pour en extraire le maximum d'eau. Mélanger les courgettes avec le fromage puis incorporer le mélange avec les oeufs.
- Remplir un moule à cake ou plusieurs petits. Cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
- photo fx