Taboulé libanais
20 0 15 nb pers :4
Garnitures ingrédients
100 gr persil lavé séché effeuillé et haché
2 branches de menthe lavée séchée effeuillée et hachée
25 gr boulgour fin
50 ml huile d'olive
50 ml jus de citron
2 tomates
1 oignon
mode opératoire
- Laver, sécher, effeuiller et hacher le persil et la menthe. Pour le persil, garder les tiges fines.
- Mettre dans un saladier le boulgour avec l'huile d'olive, saler, poivrer.
- Ajouter la tomate coupée en dés et l'oignon émincé.
- Mélanger et laisser gonfler le boulgour pendant 15 minutes.
- Avant de servir, ajouter le persil, la menthe, le jus de citron et mélanger.