lemon curd sans beurre
10 min 8 min 2h
Gouters Ingrédients pour un gros pot à confiture
4 citrons bio
1 cuil. à soupe de fécule de mais
150 gr de sucre de canne blond
3 oeufs
mode opératoire
- Insérer le fouet dans le bol du #thermomix.
- Rapper le zeste des citrons et pressez leur jus. Mettre dans le bol du thermomix avec la fecule, le sucre et les oeufs. Regler 8 min / 90°C / vit 3.
- Ôter le fouet et mixer 10 sec vitesse 4.
- Mettre 2 h au réfrigérateur et déguster au petit déj, gouter, sur des crêpes ou des gaufres ... ou même dans des fond de tartelettes cuites à blanc.
- photo fx