poulet rapide en autocuiseur
15 min 25 min nb pers :4
Plats Principaux Ingrédients
1 tomate
2 échalottes
1 bouquet garni
0.5 botte de persil frais
25 gr de beurre
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
4 cuisses de poulet
10 cl de vin blanc
2 cuill. à soupe de farine
sel, poivre
mode opératoire
- Faire fondre le beurre dans la cocotte minute en ajoutant l'huile d'olive. Mettez le poulet à cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la farine et faire revenir encore quelques minutes. hacher les échalotes, ajoutez les dans l'autocuiseur.
- Ajouter le bouquet garni, la tomate coupée en morceaux et le vin blanc. Mélanger en grattant le fond pour décoller les sucs.
- Mettez sous pression et laisser cuire doucement pendant 15 minutes.
- servez accompagné de riz blanc et d'un peu de coriandre haché.