roti de porc aux pommes
20min 1h30 nb pers :4
Plats Principaux Ingrédients
1 roti de porc
6 pommes
3 cuil. à soupe de miel
1 Sel, poivre
mode opératoire
- Enduire le roti de miel, le saler, poivrer. Disposez le dans la cocotte en fonte. Faire revenir à feu vif sur chacune des 4 faces pendant 5 minutes (20 min au total). Ajouter un peu d'eau si le miel caramélise trop.
- Faire cuire 40 min à feu moyen.
- Pendant ce temps, couper les pommes en 4 et retirer les pépins sans les éplucher. Ajoutez les dans la cocotte et poursuivre la cuisson 40 min.
- Servez chaud accompagné de capellini. Le rôti cuit à la cocotte est moins sec que la cuisson au four.
- Photo fx