Quiche saumon, épinards et boursin
pour 6 pers - prepa 20 min - cuisson 30 min
Plats Principaux Ingrédients
1 pate brissée
250 gr d'épinards surgelés
75 gr de boursin
150 gr saumon fumé
10 cl de crème fraiche
3 oeufs
10 cl de lait
sel poivre
mode opératoire
- Faire décongeler à feu doux les épinards dans une casserole avec un peu d'eau.
- étaler la pâte brisée et la cuire 10 min à blanc.
- Préparer l'appareil avec le boursin, les oeufs, la crème fraiche, le lait , le sel et le poivre.
- étaler les épinards aux fond de la tarte, puis le saumon coupé en dés. Recouvrir avec l'appareil puis enfourner à four moyen (180°C) pendant 25 minutes.
- laisser tiédir et servir accompagné d'une salade verte.
- photo fx