Pomme de terre à la crème et à la ciboulette

papillotes au four

Garnitures

Ingrédients

6 grosses pommes de terre

500 gr de crème fraiche liquide

2 gousses d'ail

10 brins de ciboulette

sel, poivre

mode opératoire

préchauffer le four à 220°C
Laver les pommes de terre et les envelopper dans une feuille d'aluminium. Mettre à cuire pendant 1 heure. Enfoncez un couteau pour vérifier la cuisson surtout si elles sont très grosses.
Sortir du four et laisser tiédir sur une grille. Pendant ce temps éplucher et hacher l'ail et la ciboulette. Mélanger avec la crème fraiche et le mélange 5 baies.
Couper les pommes de terre en 2 et répartir la crème dans la chair en laissant déborder.
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