Poke bowl thon mariné, riz et légumes

sauce épicée

ingrédients

400.000 gr de thon frais

500.000 gr de riz cuit

250.000 gr carottes

2.000 avocats

1.000 concombre

1.000 botte de radis

150.000 gr edamame

graines de sésame

ingrédients

2.000 cuill. à soupe de sauce soja

1.000 cuill. à soupe d'huile de sésame

1.000 cuill. à café de miel

1.000 cuill. à café de sauce pimenté

mode opératoire

mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol. Ajouter le thon en dès et laisser reposer pendant 15 minutes.
Pendant ce temps coupez les légumes en morceaux, rapez les carottes ...
Préparez les bols en mettant une couche de riz puis les légumes non mélangés au dessus. Ajoutez les dès de thon mariné et saupoudrez avec les graines de sésame.
On peut ajouter des oignons nouveaux émincés, des algues nori broyés, du gingembre mariné.
A servir bien frais.
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