Salade de pates aux crevettes et aux agrumes
une salade fraicheur pour l'été
ingrédients
1.000 pomelos ou pamplemousse
20.000 crevettes décortiquées
2.000 belles tomates
300.000 gr de pates courtes
80.000 gr de mais doux
1.000 petite boite de coeurs de palmiers
ingrédients
3.000 cuill. à soupe de mayonnaise
2.000 cuill. à soupe de ketchup
1.000 cuill. à café de sauce worcestershire
sel, poivre
mode opératoire
- Faire cuire les pates dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, retirer les suprêmes de pomelos, couper les tomates en dès, décortiquer les crevettes.
- préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.
- Refroidir les pates cuites dans la passoir en les mettant sous l'eau froide.
- Mélanger dans un grand saladier les pates, les crevettes, les tomates, le maïs égoutté, les suprêmes de pomelos et la sauce. Placer au réfrigérateur pour 1 heure avant de servir bien frais.
- Accompagne très bien les grillades de poissons.
- image felixh